VORSPEISEN

SAISONALER BLATTSALAT    
mit Ei    CHF  9.00
mit Speck und Croutons CHF  10.50
     
BUNT GEMISCHTER SALAT CHF  12.00
serviert mit gerösteten Kernen    
     
Gerne servieren wir Ihnen den Salat wahlweise
mit französischem, italienischem oder Bärlauch Dressing
   
     
SPARGEL-MANGO SALAT CHF  18.50
an Apfel Balsamico
dazu Bündner Fleisch
   
     
VITELLO "BÄRLAUCH" CHF 21.00
dünn aufgeschnittener, kalter Kalbsbraten mit Bärlauch Sauce
dazu ein kleines Salatbouquet
   

 

 

 

SUPPEN

SPARGEL CREME SUPPE CHF  9.50
mit frischer Spargeleinlage    
     
BÄRLAUCH SUPPE CHF  9.50
mit Maggia Brot Crostini    

 

 

 

HAUPTSPEISEN

 

VEGETARISCH

WEISSE UND GRÜNE SPARGELN CHF  26.50
mit hausgemachter Sauce Hollandaise
serviert mit Bratkartofeln
   

 

 

PASTA

RAVIOLI von Joly's Pasta Shop  CHF  26.50
gefüllt mit Bärlauch
an einer leichten Rahm Sauce
angereichert mit Cherry Tomaten
   

 

 

FISCH

GEBRATENES ZANDER FILET CHF   38.00
mit hausgemachter Sauce Hollandaise
serviert mit Bratkartoffeln und weissen und grünen Spargeln
   

 

 

FLEISCH

PFERDE FILET CHF 41.00
mit Bärlauch-Kruste
serviert mit Rösti Kroketten und Gemüse
   
     
SCHWEINS CORDON BLEU CHF 32.00
gefüllt mit Vorderschinken und Käse
serviert mit Pommes Frites und Gemüse
   
     
TESSINER BRASATO AL MERLOT CHF  42.00
serviert mit Polenta und Spargeln    
     
BLACK ANGUS RINDS FILET CHF 59.00
mit gehobelter Belper Knolle und Rotwein-Schalotten Jus
serviert mit Bratkartoffeln und Gemüse
   
     
KALBS STEAK CHF 56.00
an Morchel Rahm Sauce
serviert mit Butternudeln und weissen und grünen Spargeln
   
     
PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL CHF  26.50
serviert mit Pommes Frites und Gemüse    

 

 

DESSERTS

COUPE DÄNEMARK  CHF   12.50
Vanilleglacé mit warmer Schokoladensauce und Schlagrahm     
     
EISKAFFEE CHF 13.50
Kaffeeglacé aufgerührt, eine Kugel Vanilleglacé und Schlagrahm    
     
HAUSGEMACHTER SCHOKOLADENKUCHEN CHF  7.50
garniert mit frischen Früchten und Schlagrahm    
     
RHABARBER PANNA COTTA CHF 9.50
garniert mit Amarettini-Bröseln    
     
LIMETTEN-SAUERRAHM PARFAIT CHF 13.50
auf einem frischen Mango-Fächer mit Kokos-Streusel    
     
COUPE CALVADOS CHF 13.50
Apfelsorbet mit Calvados    
     
DESSERTTELLER BILSTENHOF CHF  15.00
eine Überraschung vom Küchenchef    

 

 

 

DIVERSE GLACÉ UND SORBET AROMEN

Vanille-, Schokolade-, Erdbeere-, Stracciatella- und Kaffeeglacé
Zitronen- und Apfelsorbet
    
     
Preis pro Kugel CHF   3.50
     
Schlagrahm     CHF  1.50
     
Schokoladen-Topping  CHF  1.50

 

Alle Preise inkl. 7.7% MwSt

 

Natürlich haben wir auch eine Kinderkarte. Bitte fragen Sie einfach im Restaurant danach.